neděle 26. května 2019

FITNESS: Carpaccio z pečené červené řepy

Budeme potřebovat
  • 1 ks červené řepy
  • palička česneku
  • lžička soli
  • lžíce olivového oleje
  • lžíce balzamika
  • pepř
  • 100 g balkánského sýru
  • rukola nebo polníček
Na zálivku:
  • šťáva z půlky limetky
  • dvě lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř
Na karamelizovanou cibulku:
  • 1 ks cibule
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • lžička cukru
  • lžíce balzamikového octa
Postup
Umyjeme řepu a společně se solí, napůl rozkrojenou paličkou česneku, olejem, octem a pepřem zabalíme do alobalu a dáme péct na 200 stupňů asi hodinu. Po upečení oloupeme a nakrájíme na plátky.
Cibulku rozkrojíme na 8 dílků a dáme na oleji orestovat na pánvičku. Poté přidáme cukr, necháme zkaramelizovat a na konec přidáme sůl a ocet.

A teď už jen zálivka a to tak, že smícháme všechny suroviny dohromady. Servírujeme: nakrájenou řepu posypeme nakrájeným sýrem, přidáme rukolu nebo polníček a doprostřed dáme cibulku.

Dobrou chuť 

Zdroj: fitnessrecepty.net

0 comments:

Okomentovat

Děkuji za každý komentář! :)